Snart är även april 2020 ett minne blott... det går så himmelens fort... Det här året har nog gått i den snabbaste takt jag någonsin varit med om.
Sista april brukar ju många fira med majbrasor, och även om det inte blir några majbrasor i år, så kanske man ändå vill äta något gott och göra dagen/kvällen till en lite festligare kväll än vanligt. Kanske en smörgåstårta?
Jag fick frågor om vad jag hade fyllt mina födelsedags-smörgåstårtor med.
"Receptet", som är plockat från huvudet sedan jag gjorde smörgåstårta för sisådär 10 år sedan, blandat med googlade recept kommer här:
ca 10 bitar (jag gjorde dubbel sats till två tårtor)
Formfranska: 28 skivor (kantfria) som jag lade 2 x 3,5 skivor (bredd x längd) på en bricka.
Skinkfyllning: 200 gram skivad rökt skinka, som finhackas
2 dl gräddfil
1,5 dl majonnäs
1 dl finhackad persilja
Blanda ihop allt och smaka av med salt och peppar. (jag använde en blandning av några olika peppar)
Leverpastejfyllning: 200 gram bredbar leverpastej (jag valde en krämig variant)
1 dl vispgrädde (som EJ vispas)
1- 1, 5 dl bostongurka
Blanda ihop allt till en smet.
Bred hälften av skinkfyllningen på understa lagret bröd.
Täck sedan med ett lager bröd och bred leverpastejfyllningen på detta.
Täck med ännu ett lager bröd och bred sedan på resten av skinkfyllningen.
Täck återigen med ett 4: e lager bröd.
Bred ett majonnäs/gräddfil-lager uppepå sista brödlagret och runtom på kanterna bestående av 2 dl majonnäs och 2 dl gräddfil som blandats ihop.
Gör gärna så här långt dagen innan den ska ätas, då blir den allra godast!
Garnera sedan tårtan efter tycke och smak. Jag skivade gurka tunt, som jag fäste runtom och som en ram uppepå tårtan. Jag fortsatte dekorera med "rullar" av skivad ost och skivad skinka, samt machésallad och vindruvor. Man kan även dekorera med exempelvis räkor, tomater, paprika, citronskivor, apelsinskivor, konserverade mandarinklyftor.... vad man vill ha och tycker om ...
Maria
Hej Maria!
SvaraRaderaMums, mums, mums säger jag då! Det är så underbart gott med smörgåstårta som ju också är en sådan typisk svensk sak. Jag minns åren utomlands då jag gjorde många försök men hittade varken råkor, leverpastej, kaviar eller majonäs som smakade som hemma.
Tusen tack för dina fina kommentarer på min blogg. Ja, visst har bloggvärlden ändrats sedan vi började. Jag ser att många av influencer bloggarna kommit av sig och vissa tar till och med ett avbrott nu på grund av att det inte finns så många samarbeten under dessa corona tider. De säger det inte rakt ut men det märks. På något sätt och fastän jag nästan skäms över den känslan så känner jag mig lite lätt skadeglad. Jag vet att man aldrig ska känna så men jag kan inte rå för det. Bloggarna är så fejka och hela innehållet är anpassat till den produkt som de får betalt för att pusha, så det är rentutav svårt att avgöra vad som är äkta längre.
Ha det gott och jag tycker att det är såååååå kul att läsa din blogg, dock har vi inte internet hemma just nu på grund av att den utlovade fiberuppkopplingen dröjer och vi hade redan sagt upp mobilt bredband som kom genom det gamla telefonjacket och som var uruselt. Detta gör att jag läser bloggar men att jag inte kommenterar lika mycket då jag får låna uppkoppling från min mobiltelefon....
Ha en strålande fin dag och en underbar Valborg!
Stor kram, Anneli
Tack för receptet och nu ska man bara försöka hitta grejerna här också. Men det finns ju en Skandinavisk affär som man kan kolla i.
SvaraRaderaKram Carin
Oh, så underbart med smörgåstårta! Har inte ätit det på så länge. Typiskt svenskt.
SvaraRaderaHar flera gånger tänkt göra en, men så är det alltid något som fattas och det blir inte av.
Valborg och 1 maj firas inte i UK.
Trevlig helg!
Ja, smörgåstårta är nog väldigt typiskt svenskt :) Även Valborg med brasor, skulle jag tro?? Trevlig helg!
Radera/Maria
Hej igen, såg att undrade om mina snören på lyktorna. Jag hade tre olika och det gick att göra knutar av alla. Tunt kökssnöre, jutegarn och tjockare paketsnöre eller vad det heter.
SvaraRaderaKram Carin
Visst är det gott med smörgåstårta!
SvaraRaderaKan tipsa om hur jag gjorde sist med ena lagret fyllning. Jag mixade GustafsKorv med creme fraiche o majonnäs! Eftersom jag har "halva mina rötter" i Dalarna så fick jag som liten smaka det när vi var där o hälsade på. Som vuxen har jag nu sen några år tillbaka hittat det i min lokala matbutik här nere i Småland. Värt att prova, hälsar jag som gillar "rosa velourklänningen"!
Med tanke på att jag läst du är dalkulla.
Jaså, det är du som gillar rosa velourklänningen? ;) :) Jag minns att du skrivit det ett par ggr och jag vet vilken du menar! =) Vad kul att du minns den fortfarande! Tack för din hälsning!
RaderaNär vi bodde i Dalarna (Ludvika) så åt vi ibland smörgåstårta från ett café där och jag undrar om de hade mixad Gustafskorv i den, för det var lite den smaken på den. Den korven fanns bara att köpa på Coop här när vi flyttade hit för nästan 20 år sedan, men nu finns den nog nästan i varje större matbutik. Trevlig hgelg!
/Maria
Jag gör sällan smörgåstårta. Barnen gillar det så när de har haft storkalas så har jag gjort det. Det är ju faktiskt rätt gott och uppskattat, så nu har jag sparat länken till ditt recept. Man vet aldrig när det kan dyka upp ett behov :-)
SvaraRaderaHa en fin Sista April (som jag brukar säga).
Kram Lena