Visar inlägg med etikett Mat. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Mat. Visa alla inlägg

onsdag 5 augusti 2020

När oxfilén inte riktigt räckte till...


Vi gjorde ju ett första försök att grilla oxfilé, men hur det var så tyckte vi att oxfilébitarna vi hade köpt var lite väl snålt tilltagna. De hamnade i frysen till en annan dag då jag slängde ihop en pastasås av dem tillsammans med lite annan kyl/frys-rensning. Himmel så gott det blev, kan jag säga!

Jag tror att jag minns rätt hyfsat vad jag hade i för två personer.

ca 150 gram oxfilé skuren i tärningar
ca 100 gram ölkorv (den jag använde hette chili´n chesse) skuren i ca 1 cm-skivor
1-2 färsk knipplök, tunt skivad
ca 1 dl vardera av grädde och creme fraiche
lite persilja


Det var nog faktiskt allt, tror jag.  Så stekte jag bara på allt och hällde på grädd/cremefraiche-blandningen och lät det koka ihop. 

Enkelt och supergott! Just den där korven stod ju för all kryddning, jag smakade bara av med lite salt. 



Här på kusten är jag av någon anledning bättre på att ta reda på rester och även att frysa in rester av olika slag, än vad jag är hemma. (Men jag ska bli bättre på det hemma nu också, när det bara är Mannen i mitt liv och jag som ska ha middag.) Grädde och creme fraiche t ex brukar det finnas slattar av i frysen. Går att använda i såser t ex. 

Den här pastasåsen tänker jag absolut slänga ihop fler gånger och fler "rest-pasta-såser" och andra resträtter av olika slag, ska det bli! 

Jag blir så inspirerad av "Mamma C" som skriver den här bloggen, hon är verkligen bra på att trolla ihop rätter av rester! Jag har visserligen inte provsmakat, men det ser jättegott ut på bilderna och det låter gott när hon berättar vad hon använt!  

Jag håller precis på att frosta av vår frys här i kusthuset (fy vad trist det är, längtar efter en ny frys som inte behöver frostas av, den dagen vi renoverar köket!) och faktiskt så har vi varit riktigt bra på att ta reda på rester när vi varit här nu under semestern. Inte mycket alls som går till spillo nu när jag tömt frysen! Bara en pizzabit som ändå legat för länge ;) 

Är ni bra på att ta reda på rester? Har ni några bra tips på "rest-rätter" att dela med er av kanske? 



Maria

lördag 4 juli 2020

Hugo och foliefisken



Dagens rubrik låter nästan som titeln på en barnbok. Tycker i alla fall hon som jobbat med barn "hela sitt liv".  Men jag tänkte bara slå två flugor i en smäll med ett drinktips och ett enkelt tips på att laga till fisk. Nej, det ska heller inte handla om att göra en fisk av folie, alltså inget "förskolepyssel" som jag tänkte tipsa er om så här på lördagen ;) 

För att inte röra till det något mer för er, så börjar jag med drinktipset. 
Om ni som jag gillar bubbel och fräscha sommardrinkar av lättare slag, så kommer ni säkert gilla drinken Hugo.  Det är väl ingen jättenyhet, men säkert är det någon som inte är bekant med Hugo?  




Till ett glas behövs:

2 cl koncentrerad flädersaft
15 cl  väl kyld prosecco (eller annat mousserande vin, med eller utan alkohol) 
2 cl citronjuice (färskpressad eller på flaska)
6- 8 myntablad 
Is 
Lime eller citron. 

Gör så här:

Lägg myntabladen i botten på ett glas. Häll i citronjuicen. Muddla lite lätt juicen tillsammans med bladen. Lägg i några isbitar och häll i flädersaften. Fyll upp med Prosecco eller annat mousserande vin.  Rör om och garnera med klyftor eller skivor av lime eller citron.

Lätt som en plätt och riktigt gott och svalkande.  Och snackset i glasskålen är inte grisöron som man ger hundar, som W först trodde, nej det är någon färdigköpt variant av minitwisters av smördeg, typ... 


Då hoppar vi över till foliefisken. Eller rättare sagt fisk i folie... 


Nästan lika plättlätt som att göra en Hugo, är det att grilla lax i folie ;)

Jag har använt portionsbitar utan skinn. Jag lägger dem på en bit grillfolie som jag smort lite med olja eller smör och rapsolja, som i detta fall.  Sen saltar jag med flingsalt och kryddar med chiliflakes eller citronpeppar och lägger på en skiva lime eller citron på laxen innan jag nyper ihop folien till ett paket. 




Sen är det bara att lägga foliepaketen på grillen.  Hur länge den behöver ligga på grillen beror ju på hur varmt man har och hur tjocka bitarna är. Jag passade också på att slänga sparris på grillen som tillbehör och så gjorde jag även folieknyten med skivad färskpotatis och sockerärter kryddade med örtsalt och lite svartpeppar. 



Den här gången gjorde jag det enklast möjligt för mig och serverade en smaksatt creme fraiche till som sås.  Enkel och god sommarmat. Med en Hugo som fördrink så blir lördagen lite extra festlig, eller hur!?



Maria


onsdag 29 april 2020

Smörgåstårta till Valborg?




Snart är även april 2020 ett minne blott... det går så himmelens fort... Det här året har nog gått i den snabbaste takt jag någonsin varit med om.

Sista april brukar ju många fira med majbrasor, och även om det inte blir några majbrasor i år, så kanske man ändå vill äta något gott och göra dagen/kvällen till en lite festligare kväll än vanligt.  Kanske en smörgåstårta?



Jag fick frågor om vad jag hade fyllt mina födelsedags-smörgåstårtor med. 
"Receptet", som är plockat från huvudet sedan jag gjorde smörgåstårta för sisådär 10 år sedan, blandat med googlade recept kommer här:


ca 10 bitar (jag gjorde dubbel sats till två tårtor)


Formfranska: 28 skivor (kantfria) som jag lade 2 x 3,5 skivor (bredd x längd) på en bricka. 

Skinkfyllning: 200 gram skivad rökt skinka, som finhackas
2 dl gräddfil
1,5 dl majonnäs
1 dl finhackad persilja 
Blanda ihop allt och smaka av med salt och peppar. (jag använde en blandning av några olika peppar) 

Leverpastejfyllning: 200 gram bredbar leverpastej (jag valde en krämig variant) 
1 dl vispgrädde (som EJ vispas) 
1- 1, 5 dl bostongurka 
Blanda ihop allt till en smet. 

Bred  hälften av skinkfyllningen på understa lagret bröd. 
Täck sedan med ett lager bröd och bred leverpastejfyllningen på detta. 
Täck med ännu ett lager bröd och bred sedan på resten av skinkfyllningen. 
Täck återigen med ett 4: e lager bröd. 

Bred ett majonnäs/gräddfil-lager uppepå sista brödlagret och runtom på kanterna bestående av 2 dl majonnäs och 2 dl gräddfil som blandats ihop. 

Gör gärna så här långt dagen innan den ska ätas, då blir den allra godast! 

Garnera sedan tårtan efter tycke och smak. Jag skivade gurka tunt, som jag fäste runtom och som en ram uppepå tårtan. Jag fortsatte dekorera med "rullar" av skivad ost och skivad skinka, samt machésallad och vindruvor.  Man kan även dekorera med exempelvis räkor, tomater, paprika, citronskivor, apelsinskivor, konserverade mandarinklyftor.... vad man vill ha och tycker om ...




Maria





måndag 21 oktober 2019

Trerätters


Söndagen passerade med grått väder och soffhäng deluxe. Jag och Mannen i mitt liv tittade klart på den sista säsongen av Peaky Blinders. Även om jag från början kanske inte var helt säker på att det var min grej, så var den helt okej!

Vi hade en riktigt mysig trerätters middag i vårt uterum tillsammans med Så mycket bättre på TV i lördsags. Att fixa TV till uterummet, var en riktigt bra idé för övrigt. 

Jag hade förberett det allra mesta av maten under dagen, så vi hann med ett spabad när Mannen i mitt liv kom hem under eftermiddagen.  Vi måste vara riktiga spa-badsnördar! Vi badar så gott som VARJE fredag, året om och ofta blir det även ett bad på lördagseftermiddagar. 


 Middagen bestod av Lobster roll till förrätt. Testade en ny variant och den blev riktigt god! Om man gillar hummer och vill ha en enkel men festlig rätt så är Lobster roll verkligen att rekommendera!  Vi tog ett glas god Riesling (A. Christmann, som ni hittar på systembolaget) till i nya glas som jag köpte i fredags. 

Till varmrätt blev det rotfruktsgratäng med grillad oxfilé till. Jag passade på att testa ett för oss nytt vin, som jag fick tips om, hos den här tjejen. Riktigt bra vin, gott och prisvärt! (Ni hittar det på systembolaget om ni söker på "Ripassa Zenato".)

 Såklart hade jag ju fixat passande glas till Ripasso-vin också... Jag har som sagt redan blivit beroende av Riedelglasen...


Till dessert hade jag slängt ihop enkla cheesecakes. Superenkla att göra med smulad digestivekex i botten, vispad grädde blandat med smaksatt  kvarg och toppat med bär och lite rivet limeskal. 

Hela middagen blev en hit! Lite roligt att göra lördagen lite extra festlig, tycker jag. 
Ett stort plus för rätter som kan förberedas så mycket som möjligt så man slipper stå i köket i timmar innan servering!

Brukar ni fixa trerätters även om ni "bara har en vanlig hemmahelg"?  



Maria

torsdag 21 mars 2019

Vårens första utelunch, fjällmat på kusten.


I lördags efter att grabbarna kom hem från båt-turen, så fixade vi lunch. Sopplunch. 
Så enkelt och gott att äta soppa till lunch.

Ännu enklare är det när man gör som vi faktiskt gjorde. Köpte färdig soppa på konserv. 
Gulaschsoppa, som han Felix stått och kokat ;)  Perfekt någon gång då och då, när man inte hinner laga från grunden själv. 



Måste säga att den är riktigt god faktiskt. Jag erkänner att vi gjorde den när vi var i fjällen med hela familjen också. Typisk fjällmat, gulaschsoppa... och med en klick créme fraiche i och ett gott bröd till, så är lunchen klar. 

Eftersom det faktiskt var ganska skönt i lördags och eftersom vi alla gillar att vara ute, så satte vi oss ute och åt. Med en filt över benen, så blir det ju ännu skönare. 


Så mysigt att sitta ute och äta. Även fast det inte är högsommar och dryga 20 grader varmt. 
Jag tycker att man ska ta tillvara på tillfällena, för det gör så mycket extra att äta ute i friska luften, och har man dessutom trevligt sällskap, så är det ju ännu bättre! 

Så tips, tips... 

ta med er lunchen och sätt er utomhus när vädret ändå tillåter, fast det bara är vår...  


Idag regnar det hos mig och jag kommer äta min lunch ensam, när det blir dags, så jag äter den nog faktiskt i uterummet då ;) 


Maria

onsdag 23 januari 2019

Hemmaliv, tonfisksallad, bankmöte och petitesser


Mitt nya hemmaliv känns heeelt okej, måste jag säga!  Än har jag inte haft tråkigt en endaste liten minut eller sekund.

Ja, det var faktiskt någon som antydde att det skulle kunna bli tråkigt att inte jobba. Vad vet jag, men än har jag haft fullt upp med att komma ikapp med diverse rens och röj- projekt. 



 Uppblandat med en och annan trevlighet...

...som att åka till stallet med dottern, hämta barnbarn på förskolan med en annan dotter, åka och shoppa med ännu en annan dotter och ett barnbarn eller att bara myshänga med ytterligare en annan dotter... 


Ja, ni hör ju att det inte går någon nöd på mig...

Idag hade jag och Mannen i mitt liv ett möte inbokat på banken. 
Jag bad honom komma hem och hämta upp mig istället för att jag skulle ta egen bil in.


Smart drag, då fick jag lunchsällskap. 

Jag gjorde en tonfisksallad med både roman- och machésallad, gul paprika, småtomater, salladsärter, rödlök, dill, ägg och tonfisk förstås. 

Fräscht och gott. 

Till det rörde jag ihop en Rhode Island dressing och en currydressing. Mycket, mycket godare med hemgjorda dressingar! Och så busenkelt att göra själv! 


Dagens största beslut idag (förutom placeringar på bankmötet) var vad jag skulle ha på mig när vi åkte till banken. 

Om jag skulle ha bruna boots och brun väska...


... eller om jag skulle ha svarta stövlar och svart väska, eller en mix mellan svart och brunt till kjolen och blusen som jag hade valt. 

Petitesser egentligen, men man vill ju gärna se lite bra ut ;) 

Det landade i det bruna, det kändes mest rätt. Skönt att inte ha större bekymmer än så ;) 

Mötet på banken blev ett riktigt bra möte och nu har vi ätit italienskt här hemma till middag. Pasta, mozzarella, tomatsås och pesto. Enkelt och gott. 

Vi har som mål att äta vegetariskt måndag - torsdag, och oftast äter jag även resterna till lunch dagen därpå, så det blir rätt mycket vegetariskt vilket passar oss bra. 

På tal om mat... nu blir det Sveriges Mästerkock på TV. Tittar ni också?


Maria

fredag 18 januari 2019

Målet var ju att baka mera.


När jag hade bestämt mig för att sluta jobba, så hade jag ju en del grejer som jag ville hinna göra mera av när jag fick mera tid.


Att baka matbröd, det var en av det. 

Jag gillar egentligen att baka. OM jag har tid... vilket jag tycker att jag sällan haft. 

Har jag haft lite tid över, så har jag prioriterat att få sy, till exempel. 


Men nu har jag ju lyckligtvis tiden. Tacksam för det.  

Den här veckan har jag hunnit baka två gånger!


Det första blev en filmjölkslimpa med lingonsylt och frön i smeten och frön ovanpå. 
Superenkel utan att ens ha en köksmaskin till hjälp. 

Limpan var jättegod tillsammans med potatis/purjolöksoppan vi åt samma kväll. 


Igår hade vi Pasta Rosso (en vegetarisk sås på tomater och morötter) på menyn och då ville jag gärna ha ett lätt bröd till. 

Det blev ett brytbröd som är gjort på en pizzadeg, kan man säga. 


 Eftersom jag ännu inte investerat i någon köksmaskin, så fick jag knåda för hand. Och det måste varit den äkta viljan och att jag hade tid, för degen blev faktiskt riktigt bra, om jag får lov att säga det själv.

Jag brukar alltid tycka  att det blir kladdigt och fastnar överallt, eller att degen rasar isär.

Kanske just därför jag inte prioriterar att baka? Men jag har bestämt att jag ska köpa en köksmaskin och då kommer det förhoppningsvis gå ännu smidigare.

Jag har funderat mycket på om man ska ha en Ankarsrum, Electrolux eller en Kitchen aid. Det lutar mot en Kitchen aid, helt klart.

Ni som har någon av sorterna, vad tycker ni om dem? 

Nu ska jag åka med dottern ut till stallet och fixa. Också en sak man hinner med, när man har mera tid...


Maria






torsdag 21 september 2017

När man kommer hem och det doftar ljuvligt...


... som på en bättre italiensk bistro...

Det gjorde jag igår. När jag öppnade ytterdörren så slog doften emot mig nästan. Örter, vitlök, nybakt bröd... 

Det var dottern W, som hade bakat focaccia. Och när vi mumsade i oss den... mmm...det var faktiskt som att sitta på en bättre italiensk bistro... fast jag har aldrig varit i Italien, men det  måste vara så det smakar... ;) Det fattades bara en röd-vitrutig duk och lite gott italienskt  i rödvinsglaset... 

Det var så gott och trevligt att komma hem till dessa dofter och smaker, så det gjorde liksom inget att det var jag som fick diska plåten när W brassade iväg i lilla bilen till stallet, på egen hand... 

Nu är det dags för fem timmars jobb innan jag tar helg! Och då kan det hända att det slinker ner det där glaset med italienskt vin... man vet aldrig ;) 



Maria

lördag 29 juli 2017

Fredagsmiddag med färsbiffar och findukning



Jag kan väl inte direkt påstå att det bästa jag vet är att laga mat... Jag tycker om god mat, det gör jag och jag lagar gärna god mat, men den får gärna vara enkel... ;)  Jag är väl inte så där superintresserad och trixar fram nya recept och provar mig fram speciellt avancerat ;) 


Däremot är jag mer intresserad av att duka fint. Jag gillar att duka med tygservetter och fina underlägg, att hitta på lite annorlunda uppläggnings- och serveringsalternativ. 


Men igår, då testade jag faktiskt ett helt nytt recept ur en bok som heter "Leifs Utvalda" (Leif Mannerström) , som vi haft ett tag men helt glömt bort att använda! Jag bläddrade igenom den härom dagen och blev väldigt sugen på att testa hans getostgratinerade viltfärsbiffar...  Jag fick inte tag i den viltfärs jag hade velat ha här hemma på "byn", så jag blandade nöt och fläskfärs 50/50, så lite annorlunda blev det kanske. Men attans så gott! Om någon blev sugen, så gjorde jag så här:


Färsbiffar 8 st.
800 gram blandfärs
1 gul lök
½ dl ströbröd
1 ägg
1 dl matlagningsgrädde
½ dl finhackad persilja
2 msk viltfond
salt
peppar
Skala och hacka löken fint, bryn lite lätt i stekpanna och låt svalna. Blanda sedan löken med resten av ingredienserna och forma till 8 biffar. Stek eller grilla dem"genomfärdiga".
8  chévre-skivor (ca 5-6 cm diam.) ca 1 cm tjocka.
Precis innan servering, lägg på getosten och gratinera hastigt så osten får fin färg och smälter lite.
Garnera med timjankvistar


Gräddstuvad purjolök:
1 purjolök
1 msk strösocker
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk (gärna 3% fetthalt)
1 dl grädde
1 msk dijonsenap
Ansa och strimla purjolöken tunt. Fräs den i en panna tills den börjar få färg. Rör i socker blandat med mjöl. Slå på mjölk/gräddblandningen lite i  och rör så det inte blir klumpar. Koka upp under omrörning och smaka av med salt och peppar. Rör ner dijonsenapen precis innan servering.
Servera med hasselbackspotatis
(och kanske ett glas gott rött vin till)

 Vi satt förstås i uterummet och åt, Mannen i mitt liv, W och jag. Middagen gick hem hos alla och jag kan tillägga att receptet var beräknat för fyra, alltså två biffar var, men vi tyckte det räckte med en var faktiskt. Ganska mättande med osten och stuvningen till. 

Ikväll blir det en vegetarisk lasagne! Åter till köket! Ha en fortsatt fin lördagskväll! 


Maria


onsdag 26 april 2017

När det bara blir Han och jag hemma en lill-lördag...


...eftersom minstingen bestämmer sig för att äta hos ena syrran... då passar vi på att äta sallad för mera "vuxna smaker". Chévre, rödbetor, valnötter, päron, mixad sallad och lite ringlad honung över...  
(Vi hade ätit samma sak även om minstingen varit med, men hon klarade sig utan den, ansåg hon utan att bli det minsta besviken ;


... eftersom det faktiskt är lill-lördag så unnade vi oss ett glas rött till salladen. (Inte ofta det händer mitt i veckan, faktiskt)  Vi testade vinet som vi fick av ena dottern och hennes sambo, som de köpte från en vingård när de var i Grekland i höstas. 


Jag dukade lite "vardagsfint" med nya underlägg och denimservetter och servett ringar... Mina nya skålar "Floris" från Rörstarnd som jag gillar så mycket... de är perfekt att servera lite bröd i.  Mannen i mitt liv fixade lite soft musik... 


Ganska länge satt vi och njöt av de goda smakerna och småpratade om ditt och datt. Mest jobb... Konstigt det där, vi har otroligt olika typer av jobb och även roller i arbetet, ändå kan vi reflektera så bra och förstå varandra rätt bra faktiskt!   Och jag som är lite av en "reflektör", som gärna reflekterar och analyserar... jag reflekterade över att nu är det snart "vardagsmat" att bli på tu man hand hemma vid middagsbordet. Nu när bara ett barn bor hemma. Förr var det lyx att få prata med varandra utan att bli avbrutna... Nu är det en självklarhet... Tiderna förändras.... ;) 


Maria

måndag 17 april 2017

Lobster roll (á la Wiker) när den är som bäst här hemma i Sverige?


Jag vågar nog faktiskt påstå att igår åt jag den absolut godaste Lobster roll, ever!  Jag har kanske inte ätit det på så där överdrivet många ställen... En i Newport, en i Hyannis... Och en här hemma i Sverige, ute på restaurang.  Hemma har vi gjort det några fler gånger, faktiskt.  Senast igår, med fantastiskt resultat! 


 Lobster roll är för de som inte vet, ett korvbröd med en hummerröra i.  Inte speciellt vanligt på restauranger här hemma, men om man kommer till USA, så förekommer det oftare. 
(Fast jag tycker ju att det borde vara ett givet inslag på menyn, i Bohuslän...) En klassisk Lobster roll-röra görs på hummer, selleri och paprikapulver, har jag förstått det som. Lite salt och peppar. 


 Så gjorde vi också första gången, men jag har testat mig fram till en egen variant, där jag bytt ut sellerin mot salladslök istället. Ja, det är jag som kommit på det där med  salladslöken, men annars är det oftast Mannen i mitt liv som gör resten!  Blandar ihop allt, och smakar av. Något riktigt recept har vi inte utan "kör på känsla" och vi gör typ så här när vi gör vår variant: 




 "Lobster roll á la Wiker"

En hummer räcker till  1- 2 Lobster rolls beroende på hur mycket kött man vill ha, och hur stor hummern är.  Frysta upptinade humrar fungerar alldeles utmärkt och är mer prisvärt än färska.  

( Igår hade jag tagit fram tre humrar för man vet aldrig om man plötsligt blir ett par personer extra, och då kändes två humrar för fem Lobster rolls ganska lite, men vi blev tre, och det blev rejält med mat)



* Stycka hummern och ta reda på köttet, dela det i ganska grova bitar ca 1,5-2,5 cm.

* Skär salladslöken i skivor, 0,5 cm.  Tänk ca 1 salladslök per person, det blir rätt lagom.  

* Blanda hummer och salladslök i en skål. Rör ner majonnäs i lagom mängd så pass att allt "klibbar ihop". Det ska vara fast och inte rinnigt, så man får testa sig fram.  

* Krydda med paprikapulver efter tycke och smak. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.  

(Man kan med fördel blanda ihop några matskedar majonnäs med lite paprikapulver, salt och peppar  i en skål vid sidan om, och sedan blanda ner med hummer och salladslök, tills man når rätt konsistens.) 

* Stek korvbröd i smör, så de får en fin yta. Fyll korvbrödet med  hummer-röran och servera  med pommes och cole slaw.  



Busenkelt men otroligt gott! En riktigt enkel men väldigt lyxig middag att bjuda på! 



Cole slaw, den gjorde vi såklart också själv! Finns ganska många varianter på recept, om man googlar. Den färdigköpta är inte ens i närhet av en hemgjord, i varken smak eller konsistens, tycker jag...  Pommes, gjorde vi vår air-fryer, som jag verkligen kan rekommendera varmt!  Pommes blir helt otroligt perfekt krispiga, friterade med bara en matsked matolja! Hur många gånger nyttigare (och fräschare)  än om man gör i en vanlig fritös!!???  Till rätten drack vi ett glas  gott vitt vin (Villa Maria, fint namn va? ;) passande till skaldjur, men vill man lyxa till det ytterligare, så bjuder man så klart på champagne istället. 



Maria




onsdag 25 januari 2017

Lill-lördag, billiga rosor, champagneglas och potatisplättar


Köksön pryds av rosa rosor som jag handlade billigt nere på matbutiken i eftermiddags. Kampanjpris, 30 rosor för en hundralapp. Men jag hade nog lite mer tur, för i min matbutik hade man ersatt detta med tre stycken 10-rosors buketter för 100Kr. Jaha, tänker ni, det blir ju samma i slutändan... Men jag tänker att då kan jag välja tre buketter i olika färg ;)  




Nya TV-bänken fick vita rosor. Och så har jag "piffat" om lite på den där bänken. Hade för avsikt redan från början att få in lite blått och lite mässing. Tyckte att det tidigare var lite "tafatt" i färgen. 




Nu känns det lite mjukare och varmare på något vis. Och de tråkiga gula bilderna fotade i kvällsljuset förstärker ju värmen... haha... ;) 




Lill-lördag i all ära... då kan man ju passa på att ta den där sista skvätten vin som finns kvar från fredagsmyset. Normalt sett dricker vi inte vin i vardagsveckorna i det här huset, men just detta vin hade vi köpt i Nice hos våra "vinvänner" Hélène och Henrik  i deras fina Ivinio-butik, så jag ville inte låta det gå till spillo eftersom det inte var det billigaste vinet i vinkylen. 




Passande nog så hade jag köpt "budget-champagne-glas" samtidigt som jag köpte rosorna. Så vi invigde dem med vinet. Ja, lite knasigt kanske att dricka vin ur champagneglas... 




Men jag kan tycka att det i så fall är lika knasigt att dricka "fint" vitt vin till potatisplättar...  För potatisplättar, det var vad som serverades idag.  Är det vegetariskt måndag - torsdag, så är det! Jag gjorde dubbel sats potatismos igår, så hälften var liksom förberett ;)



Kanske är det just en lill-lördag man ska dricka vin till potatisplättarna? 
Bara för att man kan och vill "piffa" till vardagen lite ;)


Maria


onsdag 18 januari 2017

Att äta mer vegetariskt

Vi har gjort ett val i vår familj. 


Ett aktivt val, som ett mål kan man säga, har vi gjort här hemma. Vi har bestämt oss för att äta mer vegetariskt. Minstingen har ju varit "helvegetarian" sedan ett par år tillbaka. Övriga familjen har väl hängt på "sådär". Vi har ätit vegetariskt någon gång i veckan, till och från. Typ så...

Men nu har vi satt upp som ett mål att äta vegetariskt måndag-torsdag. Och hittills har det faktiskt blivit vegetariskt mer än så.   Främst så har vi valt detta av hälsoskäl, men även med hänsyn till köttindustrin faktiskt. Det finns massor av bra recept på lättlagad god mat. Idag blev det en bolognese på svarta linser.

Jag har tipsat om denna boken förr, men gör det gärna igen om det är någon som behöver lite vego-tips ;) Den heter alltså "Mera vego" och är skriven av Sara Ask och Lisa Bjärbo. Det finns även en till bok av samma tjejer som heter "Ännu mera vego". Jättebra böcker om man vill äta vegetariskt! Jag är inte alls sponsrad måste jag väl tillägga, utan vill bara dela med mig av tips! 


Brukar ni laga/äta vegetariskt? 



Maria





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...