Visar inlägg med etikett drinktips. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett drinktips. Visa alla inlägg

lördag 4 juli 2020

Hugo och foliefisken



Dagens rubrik låter nästan som titeln på en barnbok. Tycker i alla fall hon som jobbat med barn "hela sitt liv".  Men jag tänkte bara slå två flugor i en smäll med ett drinktips och ett enkelt tips på att laga till fisk. Nej, det ska heller inte handla om att göra en fisk av folie, alltså inget "förskolepyssel" som jag tänkte tipsa er om så här på lördagen ;) 

För att inte röra till det något mer för er, så börjar jag med drinktipset. 
Om ni som jag gillar bubbel och fräscha sommardrinkar av lättare slag, så kommer ni säkert gilla drinken Hugo.  Det är väl ingen jättenyhet, men säkert är det någon som inte är bekant med Hugo?  




Till ett glas behövs:

2 cl koncentrerad flädersaft
15 cl  väl kyld prosecco (eller annat mousserande vin, med eller utan alkohol) 
2 cl citronjuice (färskpressad eller på flaska)
6- 8 myntablad 
Is 
Lime eller citron. 

Gör så här:

Lägg myntabladen i botten på ett glas. Häll i citronjuicen. Muddla lite lätt juicen tillsammans med bladen. Lägg i några isbitar och häll i flädersaften. Fyll upp med Prosecco eller annat mousserande vin.  Rör om och garnera med klyftor eller skivor av lime eller citron.

Lätt som en plätt och riktigt gott och svalkande.  Och snackset i glasskålen är inte grisöron som man ger hundar, som W först trodde, nej det är någon färdigköpt variant av minitwisters av smördeg, typ... 


Då hoppar vi över till foliefisken. Eller rättare sagt fisk i folie... 


Nästan lika plättlätt som att göra en Hugo, är det att grilla lax i folie ;)

Jag har använt portionsbitar utan skinn. Jag lägger dem på en bit grillfolie som jag smort lite med olja eller smör och rapsolja, som i detta fall.  Sen saltar jag med flingsalt och kryddar med chiliflakes eller citronpeppar och lägger på en skiva lime eller citron på laxen innan jag nyper ihop folien till ett paket. 




Sen är det bara att lägga foliepaketen på grillen.  Hur länge den behöver ligga på grillen beror ju på hur varmt man har och hur tjocka bitarna är. Jag passade också på att slänga sparris på grillen som tillbehör och så gjorde jag även folieknyten med skivad färskpotatis och sockerärter kryddade med örtsalt och lite svartpeppar. 



Den här gången gjorde jag det enklast möjligt för mig och serverade en smaksatt creme fraiche till som sås.  Enkel och god sommarmat. Med en Hugo som fördrink så blir lördagen lite extra festlig, eller hur!?



Maria


fredag 20 september 2019

Fredagsmys med drinktips


Fredag! Veckans kanske bästa dag eller hur? 

Ja, jag tycker nog faktiskt fortfarande att det är något speciellt med fredagar, även om jag inte jobbar alls numera, så är det liksom slutet på arbetsveckan för Mannen i mitt liv och jag tycker om att göra fredagen "lite extra" för honom när han kommer hem. 

Det KAN vara att vi tar en liten drink i "finrummet", slår oss ner där i soffan och smuttar på den en stund innan middag och bad, till exempel. Badar gör vi ju så gott som varje fredag i det här huset. Eller utanför huset om man ska vara mer exakt, för det är ju ett utomhusbad. 

Jag har fått en del "likes" för en drink på gin, som jag visat upp i andra sociala medier och eftersom jag inte alls är förtjust i just gin egentligen, men gillar just denna skarpt, så tänkte jag att jag skulle dela med mig hur jag gjorde för att få till en god drink på gin.  


Jag stoppade i rejält med is och bitar av gurka, citron och apelsin i ett vinglas 
(äger inga gin-kupor :( ) 
Jag blandade 3 cl Hendrick´s midsummer solstice med
3 cl koncentrerad flädersaft. 
Sen fyllde jag upp med kolsyrat vatten. 

Jag tänkte nog faktiskt testa någon annan variant av drink på gin ikväll. Har en liten idé, får se om det blir lika gott? ;) 
Annars tänker jag FREDAGSMYS för hela slanten! Jag har lyckats hänga kvar rätt bra i det där lyckoruset som jag hamnade i förra helgen. Kanske har det mattats av pytte-pytte-lite när det blev vardag, men jag hottar upp det idag! 
Det hjälper till att köpa hem helgblommor, att laga lite extra god mat och att vara nyklippt kanske hjälper till det med?  Allt det där sätter jag check på och tänker att det blir vad man gör det till! 


Nu ska jag vrida upp volymen på musiken här och bjuda upp dammsugaren till lite disco-dans, för att sedan ta en vals med golvmoppen efter det.  Vem vet, kanske Mannen i mitt liv bjuder upp till en tryckare senare ikväll? ;) 


Önskar er en trevlig fredag!


Maria



fredag 15 februari 2019

Blåbär i både nyttigt och onyttigt (drinktips)





Jag är nästan barnsligt förtjust i blåbär... 

De få gånger jag köper en sådan där "kulglass" då bara måste det finnas blåbär... annars låter jag bli. Muffins med blåbär är inte heller så tokigt! 

Ja, det mesta med blåbär går nog ner hos fru Wiker. 

Varje vardagsmorgon äter jag havregrynsgröt till frukost. (På helgerna brukar det bli lite annat och lite mer)  Jag kör gröten i micron, 1 dl gryn, 2 dl vatten i två minuter.  Klart att toppa med blåbär och mjölk.  Mums! Nyttigt och gott!


För ett par veckor sedan gjorde jag äntligen slag i saken att försöka mig på att göra en blåbärsdrink, något jag haft i tanken länge. 


Om du också vill testa, så gjorde jag så här.


Lägg några isbitar tillsammans med lite frysta blåbär på botten i ett glas som rymmer ca 20 cl minst, och fyll på med:

4 cl Blåbärslikör 
(jag använde "Små sure", finns säkert andra liknande alternativ
 2-3 cl Ljus rom (min favorit är Havana Club )
Saften av en halv pressad lime

Fyll upp med sprite och rör om. 


Mmmm så gott, men onyttigt...

 Men så här en fredag kan man väl få vara lite onyttig och bjuda på ett drinktips ;) 


Maria






lördag 18 juli 2015

Tänk att bara kunna gå ut och plocka en mojito... ;)

Jag råkade säga fel, en kväll...


Vi satt i uterummet, jag tittade ut på Myntan utanför och sa: 
- "Nej, om man skulle gå ut och plocka in några Mojito...". En av döttrarna, som nog var den enda som hörde, ja hon brast så klart ut i skratt ;) 
Jag menade ju så klart att jag skulle gå ut och plocka in några blad Mynta. För att göra en Mojito!  Bara det är ju trevligt, att kunna gå ut och plocka sin Mynta. Men tänk om det var så att man kunde gå ut och plocka Mojito i sin trädgård ;) 


Om ni vill veta hur jag gör min Mojito, så kommer "receptet" här. 

Du behöver:

1 limefrukt
4 cl. ljus rom (Helst Havana Club) 
3 cl sockerlag
6 st myntablad
sodavatten

Pressa saften av 3/4 limefrukt i ett glas, och tillsätt sockerlagen. Mortla ner myntan i limeblandningen. Fyll på med rom, is och toppa med sodavatten. Garnera med myntakvist och limeklyfta. För mer limesmak, kan man riva lite av skalet innan man pressar klyftorna. 


Gillar ni Mojito? 


Maria









fredag 10 juli 2015

En "Horse´s neck" på porchen

Nu ska jag berätta för er som inte vet...


Inte vet att en "Horse´s neck" är en drink...

6 cl Brandy eller Bourbon 
(Jag föredrar att göra min med 4 cl och helst på Eau de Vie)

12 cl ginger ale 
(där använder jag helst Schweppes)

2 stänk Angostura bitter

1 Citronspiral

is till glaset


Skala citronen runt om så det blir en lång sammanhängande spiral, som du lindar längs insidan av ett högt glas. Fyll samtidigt på med is. Häng citronänden ut över kanten på glaset. Häll i spriten, stänk i angosturan och fyll upp med ginger ale. Rör försiktigt om.



Jag och Mannen i mitt liv satt på porchen en kväll och njöt av semestern med varsin "Horse´s neck". Det har blivit lite av en favorit för oss båda. Jag vet inte hur "etablerad" den är ute i barvärlden. Men det har inte varit några problem att få den serverad  när vi har bett om den både på Himlen, på Söder och på Clarion Post i Göteborg.

Att sitta här hemma på porchen och ta en god drink tillsammans, det är inte helt fel ;)

Att samtidigt njuta av den vackra blomprakten...

Ja, det kan ju göra att man blir så här glad.... ;)
Tyvärr har det inte varit så mycket väder för att sitta på porchen. Även om vi har tak, så känns det ändå skönare att sitta i uterummet...


Så... nu vet ni vad en "Horse´s neck" är, ni som undrade. Och det finns säkert de som redan visste också? ;) Kanske kan det var ett tips på fredagsdrink, för den som vill? 



Happy Friday till er alla!


Maria

lördag 31 januari 2015

Fredagens drink, ett drinktips!

Alltså den där drinken igår...


En riktig höjdare om ni frågar mig! Och Mannen i mitt liv är helt på min linje, han också! 

Jag tycker att det är gott att ta en god drink, på fredagskvällen eller en lördag eftermiddag. Halva nöjet är faktiskt att göra drinken ;) Blaskiga drinkmixer som man kan köpa i mataffären, är bannlysta, det ska göras ordentligt! 
Det krävs ju förstås att det finns en del ingredienser i barskåpet, förstås. Men det är sådant man köper på sig, och det går ju inte åt så mycket till varje drink. Igår köpte jag en Angostura Bitter och gjorde alltså en riktigt god drink. Drinkreceptet kommer från Morbergs bok, "Grogg, drinkar och cocktails". En riktigt fin drinkbok med massor av recept, och snyggt fotat är det också! Köp den om ni gillar drinkar! Ni blir inte besvikna!

Varsågoda, här kommer receptet, som jag dock ändrade lite, eftersom jag inte vill ha så mycket starksprit i mina drinkar.

Frangi Fever

6 cl rom 
6 cl färskpressad apelsin
6 cl ginger ale
2 stänk Angostura bitter
malen kanel


Blanda rom, apelsinjuice och ginger ale i ett glas med is, stänk på angostura och rör om ordentligt. Pudra på lite malen kanel. 

I min variant tog jag istället 4 cl rom (jag föredrar mörk!), 5 cl apelsinjuice och 6 cl ginger beer (istället för ginger ale). Sen lade jag i en kanelstång för att jag tyckte det var snyggt ;) 


Gillar ni att göra drinkar?


Maria





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...